Unadon set

unadon set, piatto tipico giapponese“Unagi” (anguilla) in Giappone è considerata una vera prelibatezza e vale la pena provare questo set in cui l’anguilla, cotta sui carboni ardenti e spennellata con una salsa a base di “Shoyu” e “sake”, viene servita su una ciotola di “gohan”.

Il set comprende un piccolo antipasto di tonno stufato, una zuppa chiara e lo straordinario “chawanmushi”, una crema di uova, con pollo e gambero, cotta a vapore nella tazza in cui viene servita.